Canela, inhibidor de la enfermedad de Alzheimer

El Alzheimer es una enfermedad degenerativa del cerebro que aniquila el pensamiento, la memoria y el comportamiento.

Investigadores de la Universidad de Tel Aviv (Israel) han descubierto que una sustancia que se halla en la cáscara de la canela, llamada CEppt, presenta propiedades que pueden inhibir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

Si queréis saber más sobre el estudio aquí tenéis el enlace:
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0016564

Por tanto, os animo a que consumáis canela tanto en rama para cocinar como molida por ejemplo en un vasito de leche o en una taza de té, ya que tiene numerosas propiedades aparte de la anteriormente citada:

- Mejora la digestión, porque posee propiedades carminativas, antiulcéricas, antivomitativas y estomacales. Estas características ayudan en el tratamiento de enfermedades del aparato digestivo, como por ejemplo: aerofagia, digestiones difíciles, acidez, falta de apetito y vómitos.

- Es buena para la circulación, porque posee agentes antiagregantes, antiescleróticas y antitrombóticas que son buenos para la circulación sanguínea.

- Podemos utilizarla para mejorar enfermedades respiratorias, debido a sus propiedades antibacterianas, expectorantes y antinflamatorias.

¡Ahí os dejo eso! ¡Que aproveche!

La Sandía, nuestra mejor aliada en verano...

Aunque ya el verano va llegando a su fin, todavía quedan algunas semanas en las que podemos disfrutar de esta deliciosa fruta originaria de África y que tiene un peso medio de unos 3 kilitos.
Os voy a enumerar sus propiedades más importantes:

- Debido a su gran cantidad de agua (un 93% aproximadamente) nos permite recuperar toda el agua que perdemos en verano, además de ser uno de los alimentos que menos calorías nos aportan (unas 20 kcal por 100g). Es decir, si nos comemos un tricito de sandía, unos 150 g, estamos ingiriendo unas 30 kcal de las 2000 que necesita un adulto en condiciones normales. ¡Así da gusto!

- Por su contenido en potasio (88mg/100g), nos permite mantener a raya la tensión arteriar, evitar las contracciones musculares y, aunque sea una de sus propiedades menos conocidas, interviene en la formación de proteínas, fundamental para el crecimientos de los más pequeños.

- No podemos olvidar la importancia del licopeno, sustancia también presente. ¿Y qué es el licopeno? Es un betacaroteno, sustancia precursora de la vitamina A y con una gran capacidad antioxidante, además de ser la responsable del color rojo de la sandía. También podemos encontrar el licopeno alimentos como el tomate y la zanahoria.

- Otro de los minerales que contiene es el magnesio, (18mg/100g) que destaca por ayudar a fijar el calcio y el fósforo en los huesos  y es además un relajante muscular.

- Y por último y no no menos importante, ¡¡¡SU INCREIBLE SABOR!!!

¡QUE APROVECHE!

Bienvenidos a la despensa...

Os doy la bienvenida a este rinconcito en el que trataré temas de actualidad del mundo de la nutrición que nos conciernen a todos. Este blog nace de mi preocupación por la sociedad del sobrepeso en la que vivimos, muchas veces por el deconocimiento, otras por la sociedad del consumismo en la que estamos inmersos y otras simplemente por dejadez.
Espero que mis comentarios y consejos os sirvan .
¡Que aproveche!